วศ. เสริมการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ เพื่อเพิ่มมูลค่าผู้ประกอบการอาหาร จ.เพชรบูรณ์
กรมวิทยาศาสตร์บริการ (วศ.) โดยกลุ่มวิจัยและพัฒนาอาหารแปรรูป กองเทคโนโลยีชุมชน ลงพื้นที่สำรวจข้อมูลปัญหาการผลิตของผู้ประกอบการอาหาร จำนวน 2 ราย ได้แก่ วิสาหกิจชุมชนผลิตข้าวปลอดสารพิษ ตำบลชอนไพร ข้าวหลามน้ำหนาวแม่เสลี่ยง พื้นที่อำเภอเมือง และอำเภอน้ำหนาว พร้อมทั้งลงพื้นที่เก็บข้อมูลผู้ประกอบการผ้าทอพื้นบ้าน กลุ่มวีรดาผ้าทอพื้นบ้านแปรรูป เป็นการเตรียมความพร้อมส่งให้กลุ่มวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์หัตกรรมพื้นถิ่น ระยะเวลาตั้งแต่วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2565 ถีงวันที่ 3 มีนาคม 2565 ในพื้นที่จังหวัดเพชรบูรณ์
ทั้งนี้ จากการลงพื้นที่พบว่า ผู้ประกอบการด้านอาหารมีความต้องการพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ชุมชนในท้องถิ่น วศ. จึงได้ให้คำปรึกษาและหารือแลกเปลี่ยนประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยต่างๆ ที่มีผลในการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ร่วมกับผู้ประกอบการ โดยนำองค์ความรู้ด้าน วทน. ช่วยแก้ไขปัญหาและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ตอบสนองความต้องการของผู้ประกอบการและเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค เพื่อให้สามารถนำใช้ประโยชน์ได้จริงในเชิงพาณิชย์ ช่วยสร้างงาน สร้างรายได้ ให้กับผู้ประกอบการอย่างยั่งยืนต่อไป
3 มีนาคม 2565
